Table de Paiement (Pay Table)
La table de paiement est l'élément fondamental du poker vidéo. Elle affiche les gains pour chaque combinaison de mains possibles en fonction du nombre de pièces misées. Les variations mineures dans les tables de paiement peuvent significativement affecter le rendement théorique du jeu. Une table "9/6" signifie que la quinte flush rapporte 9 pièces et la quinte simple rapporte 6 pièces pour une mise d'une pièce.
La qualité de la table de paiement détermine directement le pourcentage de retour théorique. Un joueur stratégique doit toujours choisir les machines avec les meilleures tables de paiement disponibles, car cela peut augmenter le retour attendu de 2 à 5 pour cent selon la variante du jeu.